ずいき
酢ずいき
材料（5人分）
ずいき／300g<br />
甘酢<br />
・酢／大さじ5<br />
・砂糖／大さじ5<br />
・塩／少々
作り方
1.ずいきは皮をむき、たっぷりの熱湯で2～3分位茹でる。<br />
2.茹で上がったら、熱いうちに甘酢に漬け込む。<br />
3.4～5cmの長さに切り、器に盛る。
ポイント
・酢に漬けると赤くなります。<br />
・好みでしょうがじょうゆをつけて食べても美味しいです。
栄養価（1人分）
・エネルギー／49kcal<br />
・たんぱく質／0.3g<br />
・脂質／0g<br />
・炭水化物／11.9g<br />
・食塩相当量／0.5g
