長岡中央青果株式会社

0258-46-2000

長岡野菜について

長岡野菜とは?

日本一の大河である信濃川が培った肥沃な土壌と、夏の高温多湿、冬の豪雪、年間を通じた高い湿度といった、この土地ならではの気候風土の中で育った長岡野菜。独特な食感や風味を持ち、昔から愛され地元で食され続けてきた、長岡が誇る自慢の伝統野菜です。

長岡野菜の認定基準

長岡野菜は「長岡野菜ブランド協会」によって次の基準で認定されたもので、現在16品目が認定されています。

  1. 古くからあって長岡でしかとれないもの
  2. どこにでもあるけど長岡で作るとおいしいもの
  3. 新しい野菜だけれど、長岡で独特な食べられ方をしているもの

長岡野菜ブランド協会とは

長岡野菜の保存や生産・消費の拡大に積極的に取り組もうと設立されたのが「長岡野菜ブランド協会」です。長岡野菜の認定や料理教室開催など、これまで普及活動を行ってきた「長岡野菜研究会」を母体に、生産者・農業団体・消費者・流通業者などで構成されており、長岡市もアドバイザーとして活動に参加しています。

長岡野菜 おいしいことはあきないこと
長岡野菜レシピ

本日の市況・休開市カレンダー

市況情報は毎日更新しております。過去の更新履歴は公開しておりませんのでご了承下さい。

休開市カレンダー

TOP