長岡中央青果株式会社

0258-46-2000

長岡野菜について

長岡野菜とは?

日本一の大河である信濃川が培った肥沃な土壌と、夏の高温多湿、冬の豪雪、年間を通じた高い湿度といった、この土地ならではの気候風土の中で育った長岡野菜。独特な食感や風味を持ち、昔から愛され地元で食され続けてきた、長岡が誇る自慢の伝統野菜です。

長岡野菜の認定基準

長岡野菜は次の基準で認定されたもので、現在16品目が認定されています。

  1. 古くからあって長岡でしかとれないもの
  2. どこにでもあるけど長岡で作るとおいしいもの
  3. 新しい野菜だけれど、長岡で独特な食べられ方をしているもの

 

長岡野菜 おいしいことはあきないこと
長岡野菜レシピ

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