ずいき
酢ずいき
材料（5人分）
ずいき／300g
甘酢
・酢／大さじ5
・砂糖／大さじ5
・塩／少々
作り方
1.ずいきは皮をむき、たっぷりの熱湯で2～3分位茹でる。
2.茹で上がったら、熱いうちに甘酢に漬け込む。
3.4～5cmの長さに切り、器に盛る。
ポイント
・酢に漬けると赤くなります。
・好みでしょうがじょうゆをつけて食べても美味しいです。
栄養価（1人分）
・エネルギー／49kcal
・たんぱく質／0.3g
・脂質／0g
・炭水化物／11.9g
・食塩相当量／0.5g
