ずいき
酢ずいき

材料(5人分)
ずいき/300g
甘酢
・酢/大さじ5
・砂糖/大さじ5
・塩/少々
作り方
1.ずいきは皮をむき、たっぷりの熱湯で2~3分位茹でる。
2.茹で上がったら、熱いうちに甘酢に漬け込む。
3.4~5cmの長さに切り、器に盛る。
ポイント
・酢に漬けると赤くなります。
・好みでしょうがじょうゆをつけて食べても美味しいです。
栄養価(1人分)
・エネルギー/49kcal
・たんぱく質/0.3g
・脂質/0g
・炭水化物/11.9g
・食塩相当量/0.5g