果実の相場と品質を見極め、
地元長岡の食卓を支えます
果実部
小俣 翔2020年入社
現在の仕事内容
果実部で主任として、さまざまな果実の販売・管理を担当しています。扱う品目はアールスメロンやシャインマスカット、キウイフルーツ、八朔、甘夏、栗、アメリカンチェリーなど多岐にわたります。朝は入荷商品の確認や売場対応から始まり、日中は伝票整理や取引先対応、夕方以降は翌日に向けた分荷作業や準備を進めます。品目や時期によっては、自分で商品をセリに出して販売することもあり、判断力と責任感が求められる仕事です。
入社のきっかけ
学生時代に青果について学ぶ中で、食の流通に関わる仕事に興味を持つようになりました。生産物を消費者へ届けるまでの流れを支える仕事は、地域の暮らしに直結する大切な役割だと感じていました。地元長岡でその役割を担う当社なら、自分の学びを生かしながら地域に貢献できると思ったのが、入社を決めた決め手です。
仕事の楽しさ・やりがい
果実は天候や時期によって品質や相場が大きく変化するため、毎日同じ判断では通用しません。社内の先輩方に相談するだけでなく、関東や関西、近隣県の市場関係者にも連絡を取りながら情報を集め、相場を見極めています。自分なりに考えて提案した価格や販売の進め方がうまくはまり、お客様の求める品物を適切に届けられた時には、大きな手応えがあります。食卓につながる実感が得られるのも、この仕事の魅力です。
今後の目標
担当する果実への知識をさらに深め、相場や品質をより的確に読み取れるようになりたいです。特に果実は天候や輸送状況の影響を受けやすいため、先を読んで動く力をもっと磨いていきたいですね。また、主任として自分の仕事を高めるだけでなく、後輩や今後入ってくる若手社員にも、現場で学んできた知識や動き方を伝え、部署全体で支え合える、より強いチームづくりにも貢献したいと思います。
生産者の思いを売場へつなぐ
信頼される野菜担当を目指します
野菜部
長谷川 拓馬2018年入社
現在の仕事内容
野菜部で主にキャベツ、にら、ししとう、隠元の販売・管理を担当しています。産地に必要な数量を依頼し、入荷した商品の品質を確認したうえで、仲卸業者や小売店への販売につなげています。価格を決めたり、翌日に向けた販売数量を組み立てたりするのも大切な仕事です。特に朝から午前中にかけては判断が集中する時間帯で、相場や入荷状況を見ながら日々対応しています。
仕事の楽しさ・やりがい
自分が扱った野菜がスーパーや飲食店に並び、多くの人の食卓につながっていると実感できる点にやりがいを感じます。店頭で担当している生産者さんの野菜を見かけた時はうれしく、そのことを生産者さんに直接伝えることもあります。また、天候や季節で変わる相場や品質を見ながら自分で価格を決め、販売の流れを組み立てていくところにも、この仕事ならではの面白さを感じています。
入社のきっかけ
祖父が畑で野菜を作っている姿を小さい頃から見て育ったことが、この仕事に興味を持つきっかけでした。身近に野菜づくりがある環境で育ったことで、農業や食べ物に自然と関心を持つようになりましたね。生産者が大切に育てた野菜を、必要とする人の元へ届けるまでを支える市場の仕事に魅力を感じ、入社を決めました。
職場の雰囲気
市場の仕事は朝が早く忙しいですが、社員同士で助け合いながら進める雰囲気があります。野菜は品目ごとに担当が分かれていても、価格の動きや産地情報などでつながる部分が多く、他品目を担当している社員とも情報交換します。ベテランの方は経験も豊富で、分からないことは気軽に相談できるので、知識を深めながら安心して仕事に取り組める環境だと感じています。
先読み力、対応力に磨きをかけて
新鮮な青果物を食卓に届けたいです
果実部
山田 昇2014年入社
現在の仕事内容
果実部に所属して、バナナやレモン、トロピカルフルーツといった輸入果実の仕入れ、販売を担当しています。販売は買い手と1対1の話し合いで取引を行う「相対販売」が中心です。朝の競売が終わり事務所に戻ってからは、伝票チェックや翌日の仕入れ・発注業務。昼休憩をはさんで、午後は主に商品の提案や売り込みといった営業活動に費やします。また、発注した商品の確認や検品、翌日の準備を行っています。
仕事の楽しさ・やりがい
青果物は、台風などの天災をはじめとする気候変動によって収穫数・仕入数も影響を受けるため、想定外の事態が生じることが多々あります。品薄の際は、全国各地の生産者に連絡を取って注文数を確保。買い手業者のオーダー通りに納品できた時は達成感も大きいです。“消費者に新鮮な食材を届ける”という使命感を持って業務に取り組んでいますし、感謝の言葉をいただいた時はやりがいを感じます。
仕事の難しさ
バナナやレモンといった輸入品目は、委託販売ではなく国内の商社から商品を買い付けて販売しています。約1ヶ月前には仕入数を決めなければならなりません。生鮮食品は時間とともに悪くなっていくので、買い付けの場合、ロスが多ければ損失にも直結。市場動向含めて数を想定することは容易ではありませんが、先読みする力や余りが生じそうとなった際の対応力など、経験を重ねていきながら精度を高めています。
職場の雰囲気
普段から笑い声が絶えない、明るい職場です。社員同士のチームワークも良く、メインとサブの2人体制で各品目をを担当しながら、忙しい時期も乗り切れています。「売れ行きが芳しくない時でも、明るい人のところには荷物もお客さんも集まってくる」と社長がおっしゃっていましたが、業務を通してそれを実感しています。また、会社側が休暇や有休の取得を推進しているので、充実したプライベートを送ることができます。
営業職のとある一日のスケジュール
6:00～ 出社
相対販売を進めながら競売に備えて準備
6:45～ 競売開始
野菜→果物の順番で競りを行う
8:00～ デスクワーク
伝票処理や生産者と電話などで翌営業日の仕入れ業務
12:00～ 昼休憩
長めに設けられているため各々が工夫をしながら過ごす
17:00～ 事務・営業業務
入荷商品のチェックし、買い手業者への売り込みや提案
18:00～ 翌営業日の準備
翌営業日の競り・相対販売の準備
